INGREDIENTES

2 colheres de chá de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/4 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
1 colher de chá de Canela em Pó
uma pitada de Noz-moscada
113 g de Manteiga 
1/2 colher de chá de Açúcar 
1/4 chávena de Açúcar amarelo 
2 unidade de Ovos 
1/2 colher de chá de Extrato de baunilha 
3/4 chávena de Puré de abóbora 
1/4 chávena de Butter milk 
1/3 chávena de Sementes de Girassol
1/3 chávena de Amêndoas picadas

1 chávena = 240 ml

MODO DE PREPARAÇÃO


Misture numa taça a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, as especiarias.

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado adicionar os ovos um a um, batendo sempre até ficar uma massa macia.

Adicionar a baunilha, a abóbora e o buttermilk e bater a baixa velocidade.
Adicionar os frutos secos batendo apenas o suficiente para ter uma massa homogénea.

Encher as formas de muffins até 2/3 da sua capacidade e polvilhe com algumas sementes de girassol.
Levar a cozer em forno pré-aquecido (200 ºC) durante cerca de 25 minutos.

Sejam felizes :)

Mousse de chocolate

INGREDIENTES

200gr de chocolate

6 ovos

6 colheres de sopa (rasas) de açúcar

1 colher bem cheia de manteiga (ou a gosto).

MODO DE PREPARAÇÃO

Derreter o chocolate em banho maria,

Bater as gemas com o açucar e a manteiga,

Adicionar o chocolate derretido,

Bater as claras em castelo,

Envolver tudo e vai ao frio.

Sejam felizes 😊

Olá olá!

Esta receita é da Sofi  e ela adora.

INGREDIENTES

1 banana

1 maçã

1 cebola

2 peitos de frango

Pau de canela

200 ml de natas frescas

Coentros

Caril

Flor de sal

Gengibre

MODO DE PREPARAÇÃO

Primeiro refogar a cebola e o alho depois colocar uma colher de caril, quantidade a gosto, e o pau de canela.

Segundo juntar a banana a maçã e temperar com flor de sal em seguida as natas frescas e igual  quantidade de água, deixar cozinhar.

Após a banana e a maçã estarem cozidas tritura-se tudo até ficar um creme, janta-se o frango, previamente cortado aos cubos, e deixa-se cozinhar.

Quando o frango estiver pronto adiciona-se os coentros.

Este prato acompanha com arroz branco ou se gostar arroz basmati.

Sejam felizes :)

INGREDIENTES

6 ovos

1/2 litro de leite

6 colheres de açúcar

MODO DE PREPARAÇÃO

Bater os ovos com o açúcar, adicionar o leite, mexer bem.

Vai ao forno 30 minutos a 180 graus a cozer em Banho-Maria 

Sejam felizes 😊

Esta vou experimentar este mês!!

e não é da Mãe...

Autor da receita: " Sabores de Israel "

Ingredientes

4 Ovos.
4 Tomates grandes e maduros, picados em pedaços de 2-3 cm.
1 Cebola grande picada.

3 dentes de Alho amassados.
0.5-1.0 copo de Salsa picada *opcional
Sal, Cominho e Pimenta – a gosto.

Preparação:
Frite a Cebola em fogo alto, até ficar transparente, adicione o alho, depois adicione os tomates, mexa bem, mantenha a temperatura alta até borbulhar.
Adicione os temperos e a salsa.
Baixe o fogo e deixe por 20-30 minutos, para virar uma textura mais homogênea. Tampe a frigideira.
Faça uns buracos no molho de forma a que possa colocar os ovos, deixe-os cozer 2 a 3 minutos ou o tempo necessário até cozer.
Sirva e coma com pão branco.

Algumas observações:

Pode mudar o molho de acordo com a sua preferência, por ex. Coentros ou pode mexer os ovos juntos com o cozido de tomate.

Sejam Felizes

Ingredientes

6 Maçãs  
125 gr de Framboesas 
2 colheres de sopa de Açucar Mascavado 
Sumo de limas pequenas
1 colher de sopa de Canela 

Cobertura

1 chávena de Amêndoa moída 
1/2 chávena de Óleo de Coco 
1 chávena de Flocos de aveia triturados 
2 colheres de sopa de Açucar Mascavado 
2 unidade de Bolachas digestivas 

Preparação

Descasque as maçãs e corte-as em cubos.

Misture o sumo das limas, as framboesas, o açúcar e a canela. Leve a lume brando durante cinco minutos.

Escorra a água e deite o preparado numa tarteira.

Misture os ingredientes da cobertura (aqueça um pouco o óleo de coco antes de o misturar).

Espalhe a "massa" por cima do preparado de maçã.

Leve ao forno a 180 ºC durante 30 minutos ou até estar tostadinho.

Sirva o crumble morno, com iogurte a seu gosto ou com gelado.

Sejam Felizes

Ingredientes

100 gr de Manteiga Vaqueiro

400 gr de Farinha Branca de Neve

250 gr de Açucar

4 Ovos (para a massa)

1 Ovo  (para as Bolachas)

---

Preparação

Bater todos os ingredientes.

Utilizar a gema de um ovo para pincelar as bolachas após serem moldadas no tabuleiro.

Temperatura do forno: 180º

Tempo de cozedura: entre 15 a 20 minutos. 

(caso tenha um saco de pasteleiro é mais facil para as moldar no tabuleiro)

Sejam felizes

INGREDIENTES

2 Maçãs
4 Ovos
180 gr Açúcar
100 gr Manteiga
200 gr Farinha de Trigo s/fermento
Nozes / Avelãs / Sementes de Girassol
1 colher café de Fermento

PREPARAÇÃO

Untar uma forma e forrar com papel vegetal, também untado.
Descascar as maçãs, cortar aos cubinhos e reservar.
- Pré-aquecer o forno a 170 ºC -

Bater as gemas com o açúcar até criar um creme, juntar a manteiga a farinha e o fermento.
Bater tudo muito bem e misturar as maçãs, as nozes, as avelãs e as sementes de Girassol. Reserve.
Bater as claras em castelo e juntar a massa.
Verter a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.

PS: as claras podem aguardar no frio, numa taça de vidro, até serem batidas em castelo. Assim sobem mais rápido.

                         Sejam felizes 😊

Esta torta pode ser recheada com o que mais gostarem!!

Ingredientes

180 gr de Farinha

250 gr de Açúcar

6 a 8 ovos

qb de açucar em pó

Confecção

Bater os ovos com o açúcar até ficar em relevo,

Envolver a farinha,

Forrar o tabuleiro com papel vegetal,

Vai ao forno, pré aquecido a 180°, 10 a 15 minutos.

Enrolar com um pano e ainda quente!!

sejam felizes

                      PÃO INTEGRAL

                     INGREDIENTES

Farinha de força 300 g

Farinha de trigo integral 150 g

Água300 ml

Fermento fresco de padeiro 15 g

Sal 8 g

Flocos de Aveia  q.b.

Sementes de Girassol q.b.

                          PREPARAÇÃO

1°Coloque as farinhas num recipiente, adicione o fermento espalhando-o por cima da farinha.

2°Forme uma cavidade no centro e adicione  250 ml de água, misture tudo com as mãos.

3° Adicione o sal e misture bem e se for necessário adicione mais um pouco de água.

3° Coloque a massa na bancada da cozinha e sem adicionar farinha envolva a massa, com as mãos, até ela obter elasticidade e não se agarrar à bancada nem às mãos. 

4° Forme uma bola, coloque-a num  recipiente, previamente untado com óleo.

5°Tape com película aderente/pano e deixe levedar cerca de uma hora.

6° Coloque a massa na bancada e espalme ligeiramente com as mãos para desgaseificar.

7° Forme um círculo e dobre cerca de um terço para o centro; faça alguma pressão com os dedos e dobre o outro extremo, formando uma espécie de cilindro. Rode o cilindro de massa 180º e repita o processo. Irá obter um cilindro tosco, mas tenso. Polvilhe com um pouco de farinha caso necessário.

8° Com as duas mãos abertas e cruzadas, estique o cilindro de forma a obter um rolo de massa mais apertado nos extremos.

9° Coloque sobre um pano polvilhado com farinha, volte a polvilhar e tape com outro pano. Deixe repousar durante cerca de meia hora.

10°Ligue o forno nos 250 ºC, de preferência com um tabuleiro lá dentro.

11° Quando o pão tiver duplicado o seu tamanho, faça um corte longitudinalmente.

12° Pincele o pão com um pouco de leite e flocos de aveia integral.

13° Adicione umas sementes de Girassol.

14° Leve ao forno dez minutos e após este tempo reduza a temperatura para os 200ºC, cozinhe mais 25 minutos.

Para saber se o pão está cozido, bata com os nós dos dedos na sua base! O som que resulta é oco.

 Sejam felizes