Esta vou experimentar este mês!!

e não é da Mãe...

Autor da receita: " Sabores de Israel "

Ingredientes

4 Ovos.
4 Tomates grandes e maduros, picados em pedaços de 2-3 cm.
1 Cebola grande picada.

3 dentes de Alho amassados.
0.5-1.0 copo de Salsa picada *opcional
Sal, Cominho e Pimenta – a gosto.

Preparação:
Frite a Cebola em fogo alto, até ficar transparente, adicione o alho, depois adicione os tomates, mexa bem, mantenha a temperatura alta até borbulhar.
Adicione os temperos e a salsa.
Baixe o fogo e deixe por 20-30 minutos, para virar uma textura mais homogênea. Tampe a frigideira.
Faça uns buracos no molho de forma a que possa colocar os ovos, deixe-os cozer 2 a 3 minutos ou o tempo necessário até cozer.
Sirva e coma com pão branco.

Algumas observações:

Pode mudar o molho de acordo com a sua preferência, por ex. Coentros ou pode mexer os ovos juntos com o cozido de tomate.

Sejam Felizes